黑皮书荐酒 | 你们要的Ornellaia来了

大家好，我是老马！

国庆长假愉快！

说起度假

柏树、葡萄、红顶屋

托斯卡纳的三件宝

虽然和加班的我

没有一毛钱关系

但我至少可以

开一瓶奥纳亚

假装自己在博格利

 没错

第五期黑皮书荐酒的主题是

 奥纳亚：托斯卡纳的贵族 

 Ornellaia: Tuscan Nobility 

我们从中选了3款

从年轻易饮到收藏慢品

总有一款适合你

Tenuta dell Ornellaia

奥纳亚酒庄

这几年每次喝奥纳亚几乎都是因为有人在盲品中用它来坑我，此人便是我的好基友、黑皮书酒评人之一Philippe Huser，江湖人称老胡。老胡是一个从小喝名庄波尔多长大的瑞士人富二代，每次盲品只要是波尔多列级庄，不管左岸右岸，他经常都能报出酒庄名来。自从他迷上了奥纳亚之后，他就认定，这家颇有波尔多风情的「超级托斯卡纳」一定能把我带进坑里！

没错，老年份的奥纳亚（尤其是2004之前的年份）像极了波尔多，但那也是它年轻的时候，随着瓶中陈年它的「狐狸尾巴」会越来越明显。近几年来的奥纳亚颇有些看透世事的豁达，不再压抑自己的天性，该性感时性感，该奔放时奔放。你喜欢波尔多的贵族闷骚？那就去喝波尔多吧，这枚土生土长的托斯卡纳美男只想安安静静地做自己。

尽管风格向温暖热情的托斯卡纳回归，但高品质依旧如初。哪怕没法再用它坑我，老胡对它的爱不但丝毫未减，甚至爱屋及乌，最近寻思着是不是要进点酒庄一级棒的橄榄油！

 1 

Tenuta dell Ornellaia, Le Volte Toscana 2015

酒款评分：14/20 (88/100)

2015是整个欧洲最好的年份，葡萄都快乐地和阳光玩游戏，积累出比往常更为丰富的滋味，酒自然也是快乐易饮，散发着一种人称「生活静好又祥和」的香气。这款酒原本是即开即饮的，但2015年份才刚进入适饮期。

倒进波尔多型的杯子里即刻享用，配冷肉拼盘和小吃，再叫上三五知己，就可以开派对啦！

 2 

Tenuta dell Ornellaia, Le Serre Nuove Bolgheri  2014

酒款评分：15/20 (90/100)

2014年份的相对冷凉，相比起蓄满了阳光能量的2015年份，这款副牌的酸度更为活泼，酒体更显轻盈，品质和陈年潜力都堪比玛歌堡的副牌红亭。已经迈入适饮期，但是在未来三年会继续保持风味的演变，达到巅峰之后还能继续维持数年。

相对冷的年份也让酒显得有点内敛，因此享用前请先把酒倒进醒酒器等待20分钟，最佳酒温为16-18摄氏度，配冬天的炖菜炖肉十分解腻！

 3 

Tenuta dell Ornellaia, Ornellaia Bolgheri 2013

酒款评分：18/20 (96/100)

奥纳亚和单一园马塞多（Masseto）可谓酒庄的一门双杰，但是奥纳亚相比之下有更明显的托斯卡纳气质，也就是更加敞亮的酸度，以及清爽的口感，喝着就让人精神振奋。

现在喝还早着呢！如果你能忍着两年内不要杀幼，之后就可以开心地享用八九年的演化期，直到酒进入巅峰时期，又可继续享用4年，当然，前提是存储得当。进入演化期的5年内饮用，请至少提早2小时醒酒，并采用大波尔多杯。

本期荐酒的数量都有限，没耐心的酒友们可以边喝入门级的Le Volte或者副牌Le Serre Nuove，边等正牌两年后的苏醒！

因为酒窖国庆放假，所有酒款将在假期后发出，心急的酒友们慎拍!

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我们下期再见

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